Hoofdgerecht, Ingrediënten: 100 g gerookte spekblokjes 1 binnenste van een savooikool boter 1 teentje geperste look 1 bosje lente uitjes 100 g garnalen 4 schartongen Bloem sap van 1 citroen
Ingrediënten: 1 kg piano ribbekes 2 grote uien 1 flesje Koninck 50 gr gezouten spekblokjes tijm peper zout laurier 1 klontje suiker 1 theelepel donkerbruine suiker 1 eetlepel kruidenazijn
Ingrediënten: 2 middelgrote uien 1 teentje knoflook olijfolie 10 g of 2 tlp chillipoeder 1 verse chilli peper (zonder zaadjes) 5 g of 1 tlp komijnzaad (gemalen) zeezout en peper 450 g americain, gehakt of vleesvervanging 200 gr zongedroogde tomaten in olijfolie kaneel 400 g rode bonen
Ingrediënten: 100 gr volkoren pasta( wordt gekookt 230 gr ) 3 teentjes look 100 gr tomaten 1/2 paprika ( groen ) 1/2 paprika ( rood ) 1/2 paprika ( geel ) 3 eetlepels olie 175 gr quorn gehakt 250 gr champignons 100 gr ui lente ui
Voorgerecht, Ingrediënten: 12 sint-jakobsvruchten 36 staafjes schorseneren 5 gr geraspte mimolettekaas 2 eetlepels room 1 eetlepel olijfolie 20 gr boter peper en zout nootmuskaat 1 botje raketsalade Benodigdheden saus: 3 eetlepels sherry 100 gr boter 1 eetlepel fijngesneden bieslook
